Wenn man Zuckerkleber selber machen möchte, benötigt man lediglich Wasser und CMC-Pulver.
CMC-Pulver kann in diversen Tortenshops bestellt werden. Wenn jedoch kurzfristig Zuckerkleber benötigt wird, kann auch "Kukident Extra Stark Super Haftpulver" benutzt werden. Das Kukident ist das gleiche, wie CMC-Pulver. Ganz wichtig ist aber, dass es genau das Haftpulver ist und kein ähnliches. In den anderen Haftpulvern sind noch andere Zusätze drin und dürfen somit nicht benutzt werden. Kukident findet man in ausgewählten Supermärkten oder in der Apotheke. Meins habe ich aus einem SB-Markt.
Zutaten:
70 g abgekochtes Wasser
1/2 Tl CMC-Pulver
Anleitung:
Als erstes wird das Wasser gekocht und abgekühlt. Wenn das Wasser abgekühlt ist, dieses in ein verschließbares Gefäß (z.B. Einmachglas oder Marmeladenglas) geben und das CMC-Pulver ebenfalls.
Dann das Gefäß schließen und gut schütteln. In dem Zuckerkleber sind dann noch kleine weiße Stückchen drin, da sich das noch nicht komplett vermischt hat.
Dies ist aber kein Problem, den Zuckerkleber über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag sind die Stückchen aufgelöst.
Der Zuckerkleber sollte nun im Kühlschrank gelagert werden. Bei Benutzung sollte immer etwas in ein anders Gefäß übernommen werden, da ansonsten Puderzuckerreste oder dergleichen in den Zuckerkleber geraten könnten.
Wenn er immer in ein anderes Schüsselchen entnommen wurde, ist er ca. 3-4 Wochen im Kühlschrank haltbar. Falls er trüb werden sollte, den Rest weg schütten und neuen erstellen.
Bei der Verwendung von Zuckerkleber sollte aber immer nur ganz wenig benutzt werden, da dies bereits ausreicht. Hier gilt das Motto: "Weniger ist mehr".
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