Zugkuchen mit Kinderschokoladenganache

Meine Arbeitskollegin hat vor kurzen ihr Baby bekommen. Da wir sie nun besuchen wollten, dachte ich mir eine Babytorte darf natürlich nicht fehlen. Damit der große Bruder aber nicht leer ausgeht, habe ich auch für ihn was zusammen gebastelt. Ich habe aus einem Rührkuchen einen Zug geformt und mit Kinderschokoladenganache eingestrichen und mit Süßigkeiten dekoriert. Der kleine Zug kam super an :)

Rezept für den Rührkuchen:
300 g zimmerwarme Butter
300 g Zucker
5 Eier
350 g Mehl
1/2 Pk Backpulver
150 ml Sojamilch
3 El Kakaopulver

Rezept für die Ganache:
300 g Kinderschokolade
100 ml Sahne

Dekoration:
Kekse
Smarties
kleine Schaumküsse

Anleitung:
Als erstes wird die Butter mit dem Zucker cremig gerührt. Dies kann ca. 5 - 10 Minuten dauern. Dann werden die Eier einzelnd untergerührt. Das Mehl und das Backpulver wird anschließend im Wechsel mit der Sojamilch untergerührt. 

Zum Schluss wird ca. 1/3 der Masse in eine seperate Schüssel gegeben und unter den Rest wird noch das Kakaopulver untergerührt.  

Ich habe den Teig anschließend in einer normalen Kastenform und in einer kleineren Kastenform (ca. 15 cm) gebacken. Die Formen habe ich mit Backpapier ausgelegt. In der großen Form habe ich im Wechsel den hellen Teig und den Schokoteig mit Löffeln reingegeben. Dazu habe ich im Wechsel jeweils zwei Esslöffel von dem Teig in die Form gegeben. Den restlichen Schokoteig habe ich in die kleinere Form gegeben, sodass am Ende ein flacher Boden herauskommt.  

Nachdem die beiden Böden abgekühlt waren, habe ich den längeren Boden mit einem Messer begradigt und 1/3 vom Boden abgeschnitten. Der wird anschließend für das Zugführerhaus verkehrtherum auf den Rest des Bodens gelegt. Dazwischen habe ich etwas Ganache zur Festigung gestrichen. 

Den kleineren Boden habe ich in drei gleich große Stücke geschnitten, die hinterher die Wagons darstellen. Das Zugführerhaus und die Wagons habe ich anschließend komplett mit der Ganache eingestrichen. Anschließend habe ich aus Smarties die Lichter und Fenster angeklebt. Als Räder habe ich Kekse genommen und aus Smarties und Keksen auf den Wagons Sitze gebastelt. Das "M" für seinen Namen durfte natürlich nicht fehlen :) Zum Schluss habe ich noch einen kleinen Schaumkuss als Schornstein auf den Zug geklebt. 

Ihr könnt euren Zug aber so dekorieren wir ihr möchtet :)