Giotto Whoopies mit Nougatfüllung

Vor ein paar Wochen habe ich an einem Gewinnspiel von Giotto teil genommen. Bei dem Gewinnspiel ging es um Backen mit Giotto. Dabei sind bei mir diese leckeren Giotto Whoopies mit Nougatfüllung raus gekommen.

Leider hat es nicht für einen Gewinn gereicht, ich hoffe aber, dass sie euch trotzdem gefallen :)

Rezept für ca. 14 Whoopies: 

• 120 g weiche Butter
• 180 g Zucker
• ½ Päckchen Vanillezucker oder Vanilleextrakt
• 1 Ei
• 200 g Mehl
• 70 g gemahlene Mandeln
• 1 Tl Backpulver
• 80 ml Milch

• 300 ml Sahne
• 150 g Nougatschokolade
• 3 Tl SanApart
• 2 Stangen Giotto 
• 75 g weiße Schokolade

Zubereitung:

1. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker (oder –extrakt) schaumig rühren. Dies dauert ein paar Minuten.
2. Anschließend das Ei dazu geben und gut vermengen.
3. Das Mehl, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver in einer Schüssel vermengen und im Wechsel mit der Milch zum Teig geben. Alles gut verrühren lassen.
4. Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel oder in eine Gefriertüte geben und ein Loch reinschneiden.
5. Mit dem Spritzbeutel neun bis zwölf ca. 5 cm große Kreise spritzen. Dabei sollte genügend Platz zwischen den einzelnen Kreisen bleiben, da diese im Backofen noch größer werden. Wenn gleich große Kreise gewünscht sind, einfach auf der Rückseite des Backpapiers mit einem Glas Kreise zeichnen. Die Whoopies ca. 12 Minuten bei 170°C Umluft backen. Den Vorgang solange wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
6. In der Zwischenzeit die Schokolade zerkleinern und die Sahne in einen Topf geben. Wenn die Sahne kurz vorm aufkochen ist, wird der Topf vom Herd genommen und die Schokolade hinzugegeben. Nach ein paar Minuten wird die Nougatsahne zu einer homogenen Masse verrührt.
7. Die fertigen Whoopiehälften und die Nougatsahne abkühlen lassen. Wenn die Sahne kalt ist, wird sie noch für ein paar Stunden in den Kühlschrank gegeben. Nachdem die Sahne wieder komplett kalt ist, diese mit dem Sahnesteif aufschlagen. Einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle ausstatten und die Sahne einfüllen. Die Hälfte der Whoopiehälften wird nun mit der Sahne bespritzt. Die Giottos werden mit einem Messer klein gehackt und über die Nougatsahne verteilt. Nun kommt noch die andere Hälfte oben drauf.
8. Wer möchte kann die Whoopies noch mit weißer Schokolade dekorieren. Dazu die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen lassen und mit einer kleinen Lochtülle streifen über die Whoopies ziehen.
9. Die Whoopies sollten ca. 15 – 30 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank geholt werden, damit sie Nougatsahne nicht zu fest ist.