Lebkuchen Cake Pops

Heute ist leider schon der letzte Tag der Cake Pop Woche. Alle Rezepte könnt ihr aber bei Kat's sweet Cake's oder hier auf meinem Blog noch mal nachlesen :)

Cake Pop Tage von Kat's sweet Cake's:
1. Tag: Delfin Cake Pops
3. Tag: Duplo White Cake Pops
5. Tag: Frankfurter Kranz Cake Pops
7. Tag: Krümelmonster Cake Pops

Cake Pop Tage von Tina's Törtchentraum:
2. Tag: Oreo Cake Pops
4. Tag: Red Velvet Cake Pops
6. Tag: Nutella Cake Pops (Mickey Maus Design)
8. Tag: Lebkuchen Cake Pops



Rezept:
200 g weiche Butter
100 g Zucker
100 g brauner Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
200 g Mehl
100 g gemahlene Haselnüsse
2 Tl Backpulver
2 Tl Vanillezucker
3 Tl Lebkuchengewürz

200 g Frischkäse 

weiße Modellierschokolade
blau weiße Streusel


1. Butter, Zucker und Salz ca. 5 Minuten schaumig rühren.
2. Eier einzelnd dazu geben und ca. 30 Sekunden unter rühren.
3. Mehl, Haselnüsse, Backpulver, Vanillezucker und Lebkuchengewürz in einer seperaten Schüssel vermengen.
4. Mehlgemisch nach und nach zu der Masse dazu geben.
5. In einer 24er Form ca. 35 Minuten bei 175 °C Ober- und Unterhitze backen.

Die Modellierschokolade dünn ausrollen und kleine Sternchen ausstechen und wieder kühl stellen.
 
Den Kuchen gut abkühlen lassen und anschließend zerkrümeln und mit Frischkäse vermengen. Dann zu kleinen Kugeln formen und die Stiele mit etwas Schokolade in die Kugel stecken. Die Cake Pops noch mal kurz in die Kühltruhe stellen und einzelnd mit Kuvertüre überziehen. Wenn die Kuvertüre schon angetrocknet ist, ein Stern oben drauf kleben und mit Streuseln dekorieren.  

Ihr könnt sie natürlich auch so dekorieren, wie ihr möchtet :) Bei Cake Pops sind ja keine Grenzen gesetzt :)