Mini Zitronengugelhupfs

Was passiert, wenn man langeweile hat und eine neue Mini-Gugelhupfform gekauft hat. Richtig, bunte Mini-Gugelhupfs. Eben schnell das Rezept abgewandelt und schon waren sie im Backofen :)

Rezept für 20 Mini-Gugelhupfs:
1 Ei
1 Pr. Salz
50 g Zucker
30 ml Öl
150 ml Buttermilch
1/2 Saft einer Zitrone Zitrone
1/2 Pk. Vanillezucker
175 g Mehl
2 Tl Backpulver

Den Teig habe ich genauso hergestellt, wie bei den Zitronen-Cupcakes.

Anschließend habe ich den Teig in 5 Portionen aufgeteilt und mit Lebensmittelfarbe eingefärbt. Nun habe ich den Teig in die gefettete Form gegeben und für ca. 15 Minuten in den Backofen gegeben. 

Nach dem abkühlen habe ich die Minis aus der Form geholt und Puderzucker drüber gesiebt.