Oreo-Cheesecake

Heute hatte ich Hunger auf einen No-Bake Kuchen. Da ich schon oft die Variante mit Oreokeksen gesehen habe, wollte ich dies auch einmal ausprobieren. Ich habe mich für eine Quark-Frischkäsemasse entschieden :) Hoffentlich gefällt euch mein Oreo-Cheesecake.

Rezept für eine 18er Form:
130 g Oreos
50 g Butter
4 gehackte Oreos (hatte leider nicht mehr)
200 ml Sahne
1 Pk. Vanillezucker
5 Tl SanApart
250 g Quark
200 g Frischkäse
50 g Puderzucker
geschmolzene Schokolade für die Deko

Anleitung:
Als erstes werden die Oreos in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz zerkleinert und in eine Schüssel gegeben. Die Butter wird in der Mikrowelle geschmolzen und zu den Kekskrümeln gegeben und vermengt. Dann wird die Springform oder der Tortenring auf die Kuchenplatte gestellt und die Keksmasse rein gegeben. Diese wird mit einem Löffel, Glas oder Winkelpalette glatt und fest gedrückt. Der Boden kommt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. 
 

Für die Creme wird als erstes die Sahne mit 2 Tl SanApart und dem Vanillezucker steif geschlagen und weiter gekühlt. Der Quark, Frischkäse, Puderzucker und 3 Tl SanApart werden ebenfalls kurz vermengt. Nun können die Oreos klein gehackt werden und mit der Sahne zur Quarkmasse gegeben werden. Dies wird nur noch mit einem Teigschaber kurz verrührt und in die Springform gegeben. Mit einer Teigkarte oder Winkelpalette wird die Masse oben noch glatt gezogen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Nach den zwei Stunden muss der Tortenring gelöst werden. Dafür mit einem Messer einmal um den Kuchen drum herum gehen und den Ring öffnen. Die Schokolade wird entweder in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad erwärmt und nach Belieben den Kuchen damit verziert. Für meine Deko habe ich einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle benutzt.